私たちは平成20年の創業以来、日本の方に韓国料理を食べていただき「韓国をもっと身近に感じてほしい」という思いで邁進してまいりました。
そこには両親から受け継いだ、ある‘想い’があります。

両親は、まだ韓国が激動の時代にこの日本にたどりつきました。
身寄りや知人がいるわけでもなく、まして日本語もまるで喋れません。
不安で不安でたまらない日々を過ごしたことでしょう。

その当時の両親の心境を思うと、今でも胸の奥がギュッと締めつけられます。
そんな2人を助けてくれたのは、あたたかい日本の方でした。

そして韓国人の両親の間に在日韓国人として、私は日本で産まれました。
在日韓国人という立場で、全く弊害が無かったわけではありません。
在日だからということで、苦労をしたこともたくさんありました。
しかしそこでも優しく手を差し伸べてくれたのは、日本の方々でした。
本当に、いくら感謝しても足りないほどです。

私はいつしか「親子二代にわたりお世話になった日本に何か恩返しがしたい！」
「私を心から大切に育ててくれた両親の、
そして私自身の第二の故郷である韓国をもっと知ってほしい！」と
思うようになりました。

そこで、大好きな新潟という土地の食材と、大好きな母が毎日心を込めて作ってくれた韓国の家庭料理をかけ合わせたお店を作ろうと決心しました。
この創業当初の想いは今も変わりません。

終わりに、これからもたくさんのお客様に韓国の料理と文化に触れていただき、
日本と韓国が手と手を繋ぎ共に発展していける未来に向けて、スタッフ一同歩んでまいります。

株式会社西武フーズ 代表

木村由美（韓国名：テイ ユミ）